Câpres

La câpre est en fait le bouton floral du câprier, cueilli juste avant qu’il n’éclose. Il en existe de plusieurs tailles, chacune ayant un goût qui lui est propre. Les câpres utilisées par les grands chefs pour les plats gastronomiques sont souvent celles de petite taille qu’on appelle « nonpareilles ».  Nous avons pris soin de sélectionner ce même type de câpres pour Chef LELARGE, d’où leur saveur plus délicate et leur arôme prononcé. Nos câpres proviennent du Maroc, un pays reconnu pour la qualité de ses câpriers.

Conservation

• Réfrigérer après ouverture