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Entrée de poires au crabe

10 min.0 min.6
  • Ingrédients

  • 6 demi-poires fraîches ou en conserve
  • 115 g (1/4 lb) dechair et pattes de crabe Chef LELARGE
  • 115 g (1/4 lb) de fromage à la crème
  • 1 échalote
  • 5 gouttes de sauce Worcestershire
  • 2 gouttes de Tabasco
  •  Sel
  •  Persil ou menthe pour présentation

 

Couple
Chair et pattes de crabe
Chair et pattes de crabe

 

Mode de préparation

1. Couper les poires en deux et les évider.
2. Mélanger les ingrédients restants.
3. Garnir le centre des poires. Servir avec une brindille de menthe ou de persil.